Sayur Bayam Jagung

Sayur bayam atau biasa disebut sayur bening itu salah satu favorit anakku. Rasanya yang sederhana nggak terlalu "pepeg" rasa bumbunya bikin sayur ini banyak digado sama si kecil. Alias ia suka menghirup kuahnya tanpa nasi. Apalagi kalau ditambah jagung pipilan dan wortel, si kecil suka banget.

Resep ini dari tabloid Nakita. Tapi aku bikin dengan modifikasi, apalagi versi sayur bayam ala  keluargaku dan keluarga suamiku juga beda. kalau keluargaku biasa bikin sayur ini dengan rasa agak manis, sementara keluarga suamiku cenderung asin. Karenaaku yang masak, jelas aku nyesuaiin dengan lidahku, hehe..*nyengir


WEll, langsung aja, ini resepnya:

Sayur Bayam Jagung

Bahan:                                                          

• 50 g labu kuning dipotong kecil-kecil (opsional, anakku kurang suka kalo disayur)                             
• 1 jagung manis disisir               
• 3 ikat bayam, ambil daunnya saja                                      
• 1 wortel  ukuran sedang dipotong                                             
• air 2-3 gelas kecil

Bumbu:

• 2-4 cm temu kunci, geprek
• 3 bawang merah, iris halus
• garam & gula sesuai selera

Cara Membuat:

1. Rebus air matang hingga mendidih. Masukkan kunci dan bawang merah, wortel dan labu, masak hingga empuk.
2. Masukkan jagung, daun bayam. Setelah  matang,  matikan.
3. Sajikan saat dingin

Resep ini untuk sekali makan.


Happy cooking